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吃素与健康（紫空居士）
吃素与健康（紫空居士）现代人流行吃素，其最大的理由是「吃素可以健康」。或许有宗教信仰的人，其理由是慈悲众生，少杀生造业。健康是人人所追求的，笔者希望以佛法和中医的角度，... 
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坚果类的营养价值
坚果类的营养价值 核桃含有蛋白质,脂肪, 维生素 A、B、C、E 及镁、锰、钙等。它不但有补肾强腰之功能, 对虚寒喘咳,泌尿结石,记亿力衰退也有一定的帮助。... 
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医学博士为什么要素食
医学博士为什么要素食奥洲：云柏列博士 一个素食者在你心目中，是有怪癖之人，还是聪明之人呢？ 我的母亲告诉我：在我幼小的时候，人家把肉类放入我的口里，我就立刻吐出来。... 
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其他食物的营养价值
其他食物的营养价值 枸杞是茄科植物枸杞的成熟果实，可生吃。有滋养肝肾，补血养精，补肝明目，坚强筋骨的效用。它含有维生素 B1 和 C，更含大量叶绿素。给幼儿食用时宜剁碎或煮过... 
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全壳类及杂粮类的营养价值
全壳类及杂粮类的营养价值 小麦营养价值高，它含有淀粉、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷。 燕麦有高蛋白质、脂肪而且含高量的亚油酸有降血压、胆固醇的功能。它性味甘平，有... 
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健康素食讲座
健康素食讲座一、简易营养学 维持人健康的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物醣类、维生素，矿物质、纤维质。要适当的均衡摄取，才能确保身体健康。营养素有三种主要功能： ... 
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疾病与情绪和心态有关
疾病与情绪和心态有关 恐惧、焦虑、内疚、压抑、愤怒、沮丧……每个人的身体里，都有一张关于情绪的地图。这些情绪不仅带来心理上的变化，有研究指出，70%以上的人最终还会遭受到情... 
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疾病、恶患是食物造成的
疾病、恶患是食物造成的 肉类当中的杀虫剂量，比蔬菜水果中所含毒量高出13倍。 吃素食的人得乳癌的机会很小，而直肠癌，肺癌或是骨骼疏松症这种罹患率更是低。 吃高脂食物的美国人、...
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疲惫的女人：素食能让你重拾活
疲惫的女人：素食能让你重拾活力! 疲惫的女人：素食能让你重拾活力! “食素者无力，食肉者健康”，“女人体弱，男人强壮”。这是许久以来人们观念中几乎成型的定式。我开始食素后，...
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番茄药膳
番茄药膳 材料：番茄500克，白芍6克，白蒺藜12克，何首乌10克，糖50克。 做法：1． 番茄去蒂，洗净，划“十”字，再放入沸水锅内烫一下，捞出再入冷水中待凉，取出剥去皮。 2． 将番茄切...