净空法师---有的人他是想学佛，不想吃素，劝他吃三净肉，不要杀生，这个他可以接受，这是接引众生的方便。
佛给我们制定的吃三净肉，不见杀、不闻杀、不为我杀，这叫三净肉。诸位要晓得，这是佛真正慈悲，不得已所开的方便门。

1 在全世界的佛教，只有中国佛教吃素。

2 中国的素食运动是梁武帝提倡的，这个要知道。

3 梁武帝读《楞伽经》，《楞伽经》里面讲“菩萨大慈大悲，不忍食一切众生肉”。他读了之后很受感动，自己从此以后就素食了，就不再吃肉。

4 梁武帝是我们佛门的大护法，又是帝王之尊，他这一提倡，我们佛门里头就响应，所以素食运动是这么来的。

5 许多人把吃素称为吃斋，这是错误的；把素菜叫作斋菜，这也是错误的。

6 素食跟这个斋是两回事，不是一回事。斋是清净心的意思，心地清净是斋，饮食能够帮助我们心地清净。

7 在佛门里面讲过中不食叫斋。中是日中，太阳正中，过了正中以后就不能再吃了，这叫持斋，不是吃素。

8 李老师一生在台中讲经说法四十年，他老人家劝人学佛、不劝人吃素，为什么？劝人吃素，他下次不来了。

9 世味他贪爱，佛的法味，他没有尝到，所以不劝他吃素，到什么时候他尝到法味，世味他自然会丢掉。

10 有的人他是想学佛，不想吃素，劝他吃三净肉，不要杀生，这个他可以接受，这是接引众生的方便。

11 佛给我们制定的吃三净肉，不见杀、不闻杀、不为我杀，这叫三净肉。诸位要晓得，这是佛真正慈悲，不得已所开的方便门。

12 印光大师提倡戒杀、吃素、念佛。这个不但可以息灾，同时也能护国。它真的有效，而且这个效果非常显著。

13 劝人吃素，劝大众爱护生物，这个功德大！素食是无畏布施，不伤害一切众生的生命。

14 我们愿意快快乐乐、幸福地过一生，我们也希望这些小动物，也能够快快乐乐、幸福地度过这一生。

15 大乘佛法，实在讲是赞叹素食，提倡素食。不是说吃素的就有功德，而是不杀生是功德，吃素是间接的不杀生。

16 我接触佛法之后，明了素食是卫生、卫性、卫心。吃素食保护自己的慈悲心，保护自己的清净心，我明白这个道理，我从二十六岁开始学佛就吃长素了。